Para começar bem o seu dia, você precisa de um almoço saudável e equilibrado. Porque sim, mesmo que estejamos inativos, nosso corpo queima calorias durante o sono. Então, você tem que recarregar as baterias para lhe dá uma sensação de saciedade e melhor saúde.
Mas reduzir os níveis de carboidratos muitas vezes não é suficiente, eles devem ser substituídos por proteínas e vitaminas. Caso contrário, seu corpo pode fazer você sentir isso!
Quer experimentar a dieta low carb? Ou o desejo de mudar os almoços habituais? Este artigo reuniu ideias para receitas de almoço low carb. Elas vêm de várias dietas, desde a dieta sem glúten, paleo até a dieta cetogênica. Nós escolhemos opções rápidas e práticas na maior parte, os mais complexos que podem ser realizados nos fins de semana (ou preparados na noite anterior).
Você pode acompanhar cada uma dessas receitas com uma bebida quente sem açúcar (infusão, chá, café…) para um café da manhã completo e saudável. Esses cafés da manhã lhe darão boa energia para começar o dia, mantendo seu peso saudável ou ajudando você a perder peso.
Optar por um almoço low carb não significa recorrer a almoços industriais e maus hábitos. Antes de conhecer as receitas de almoço low carb, confira alguns parâmetros para um almoço de qualidade:
ADICIONE PROTEÍNA
E se, em vez do pão branco fornecido pelo seu padeiro, você optar pelo pão integral? Finamente espalhado com purê de legumes ou queijo de cabra fresco, você vai redescobrir o verdadeiro sabor do sanduíche no almoço!
Você também pode consumir aveia ou muesli, bem conhecidos por sua capacidade de estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Eles são consumidos em mingau, aveia ou pudim e são perfeitos para um almoço equilibrado e saudável.
Para os amantes de proteína, opte por peito de frango, meio abacate ou ovo.
SE COMER CARBOIDRATOS, ESCOLHA COM INTELIGÊNCIA
Menos prejudiciais do que carboidratos simples, carboidratos complexos são encontrados em frutas. Para aproveitar ao máximo seus benefícios, aconselhamos que você opte por frutas frescas em vez de suco de frutas, porque elas são menos doces e melhor absorvidas pelo corpo. Para lipídios, é para nozes e amêndoas que você deve virar!
Agora que você sabe o básico, vamos ver algumas receitas de almoço low carb a seguir:
1. SMOOTHIE DE COCO
- 400 ml de leite de coco sem açúcar
- 2 colheres de sopa de café instantâneo
- 1⁄2 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 a 2 gotas de extrato de coco
Em uma xícara grande, misture todos os ingredientes. Coloque o copo no freezer por pelo menos 2 horas. Despeje o conteúdo em um liquidificador, misture por alguns segundos. Despeje o conteúdo no seu copo e aproveite!
2. ENROLADINHO DE SALMÃO DEFUMADO COM PRESUNTO PARA UM ALMOÇO LOW CARB
- 1 fatia de salmão
- Um pepino pequeno
- 30 g de queijo fresco
- 1⁄2 limão
- Endro
- Sal, pimenta
Lave, descasque e corte o pepino em pedaços pequenos. Em um recipiente, misture o queijo fresco, pedaços de pepino, 1⁄2 suco de limão, endro, sal e pimenta conforme sua conveniência. Espalhe a mistura por toda a fatia de salmão. Role a fatia, corte o rolo horizontalmente para formar pequenos rolos. Você pode provar!
3. OMELETE LOW CARB
- 15 g de tomate cristalizado
- 20 g de presunto branco
- 50 g de cogumelos
- 2 raminhos de salsa
- 3 ovos
- 15 g de sementes de girassol
- 1⁄2 cebola
- 5 ml de azeite
- Sal, pimenta
Pique os tomates, presunto, salsa e cebola. Corte os cogumelos em 4. Refogur as cebolas. Refogue os cogumelos em óleo. Adicione os tomates, presunto, sementes de girassol e salsa. Em um recipiente, bata os ovos, tempere com sal e pimenta conforme sua conveniência. Cozinhe no recheio. Enrole a omelete e aproveite!
4. OVO NA CAÇAROLA PARA UM ALMOÇO LOW CARB COM SABOR
- 1 ovo
- 30 g de creme fresco
- 1 fatia de peito de frango defumado (20 g)
- 15 ml de óleo
- 10 g de manteiga
- 5 g de linhaça
- Pimenta moída
Corte o bacon longitudinalmente em três. Grelhe as três fatias em uma panela com o óleo. Alterne 1 colher de sopa de creme e o ovo (fora da casca). Perfure suavemente a gema de ovo (não deve se espalhar completamente).
Coloque a misture 20 segundos no micro-ondas (potência máxima). Sal e pimenta conforme sua conveniência. Esmague as sementes de linho e polvilhe o ovo com ele. Coloque a mistura de peito grelhado no ovo e depois aproveite!